經典流傳的甜點 - 「提拉米蘇」
下午茶喝咖啡第一個想到的甜點，那一定就是「提拉米蘇」
Picture Resources: depositphotos
每個甜點背後都有一個動人的故事，今天要來介紹的就是下午茶的熱門糕點選擇「提拉米蘇 Tiramisu」，一種帶咖啡酒味的甜點
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下午茶是近代流行的飲食方式的一種，但演變至今，我們可以看到經營下午茶的咖啡廳各處林立，越是靠近鬧區，十步以內就是一家咖啡廳絕對不誇張，因為現今的咖啡廳主要是為了與朋友小聚一下，聊聊近況，聊累了喝杯飲品，吃個分量小的餐點，享受繁忙都市中短暫的的愜意啊！但不知道各位朋友們有沒有注意到，咖啡廳裡常備的經典款蛋糕呢？
沒錯！那就是「 提拉米蘇Tiramisu 」
推開咖啡廳的大門，撲鼻而來濃濃研磨咖啡豆的香氣，「老闆，我要一杯經典特調」對於咖啡廳來說，已經是司空見慣的景象了，在等待的同時，我們總是聞著研磨後、漂浮在空氣中的咖啡餘韻，看著冰櫃裡琳瑯滿目的蛋糕，咖啡廳擺放的蛋糕總是有它的規律，有些人嚮往安逸，希望生活一成不變，總是選擇相同的搭配「再一份提拉米蘇！」，因為不論去哪家咖啡廳，提拉米蘇和特調咖啡總是不變的存在於目錄上，讓人覺得安心，繁忙的都市中那可掌握的慰藉。其實「提拉米蘇」最早開始於「Le Beccherie」的餐廳，但很可惜店內的經營不善，在2014年3月22日關閉了，最終也消失在歷史的長河之中，但經典永流傳，提拉米蘇這款受人喜愛的糕點至今還是每家咖啡廳的必備品項
據說提拉米蘇發源於義大利，那時威尼斯處於戰爭時期，不少被徵召去前線的軍人，有一位婦人為了即將參軍的丈夫，準備路上的乾糧，她將家裡僅剩泡了濃縮咖啡的手指餅乾和麵包，還有剩餘的馬斯卡彭起士摻進了糕點裡，遞給了丈夫，這就是後市稱作「提拉米蘇」的糕點，我們常聽人提起「甜點中被譽為愛情象徵的就是提拉米蘇啊～」不僅僅因為它甜苦兼具、卻又香醇的味道，總讓人聯想到愛情，還是因為提拉米蘇有「帶我走」的浪漫含義，那位妻子是多麽希望能夠和丈夫一起同甘共苦呢？而關於提拉米蘇義大利語中也有「喚醒我」、「讓我打起精神」，期望遠行的丈夫能夠因為此糕點而振作，其中濃縮咖啡有著提神效果，而高熱量的濃郁芝士和為苦可可粉，更是遠行恢復精力時的常備食材呢～
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